jeudi 25 mai
une ch'tite phrase?
On ne s'aperçoit pas toujours que l'on parcoure chaque jour un nouveau chemin.
dimanche 21 mai
Les plantations se poursuivent
Au détour des Halles (Châtelet les Halles) je suis passé à Nature et Découvertes... habituellement j'y passe des heures à savoir quel encens je vais m'acheter. Ce coup-ci ils n'en avaient pas beaucoup, et mon stock est plein d'ailleurs (6 ou 7 sortes d'encens).
Bref... il y a un rayon jardinage dans lequel je m'attarde un peu. Que vois-je? des pots en zinc, par 3... je m'approche, comme si quelque plantule m'appelait doucement... (non je ne délire pas) ... je tombe nez à nez avec des lots thématiques dont le lot spécial infusion qui propose de faire germer des graines de verveine, de mélisse citronnée et de menthe. Dans le paquet vous avez donc 3 pots en zinc percés au fond, un plateau triangulaire en zinc pour récupérer l'excédent d'eau d'arrosage, un sachet de terreau par pot, un sachet de graines par pot et une petite plaque en bois pour y porter le nom de vos plantes.. histoire de ne pas se tromper comme je l'ai fait avec mes citron et mandarine.
Comme d'habitude depuis que je connais ce produit, je mélange le terreau et du rétenteur d'eau (voyez la photo, c'est le truc blanc/translucide qui ressembe à des cristaux de sucre, mais qui n'en sont pas du tout). Il a l'avantage de retenir jusqu'à 400 fois son poids en eau et de le restituer doucement à la plante. C'est aussi quelque chose de grandiose pour faire germer des pépins.
Voilà, on en est grosso modo à J+4 et j'attends patiemment. Le jardinage ça apprend à être patient n'est-ce pas! Mais au final j'aurais mes feuilles de verveine, ma menthe et ma mélisse! En infusion, en sauce, en boisson etc. MIAAAAAAAMMMM j'ai hâte d'être en aout (pas de récolte avant sinon ce serait trop tôt)...
vendredi 19 mai
Je Plante! sisisisi j'vous jure!
Il y a les moteurs 2 temps, moi mes idées sont en deux temps aussi...
1/ Citron, clémentine, orange, mandarine, clementvillas... j'adore! J'en mange dès que je peux!
2/ J'ai envie de nouvelles plantes!
Bon associons un peu tout ça dans ma tête... on remue bien pour que la pulpe ne reste pas au fond... et qu'en ressort-il? UNE ENVIE DE PAS PAYER MES GRAINES... oui assurément la logique fait intrinsèquement parti de moi... On ne rit pas trop fort!
Conclusion : je prépare une super salade à base de jus de citron, de graines de sésame, d'huile d'olive, de sel au thym et de poivre... et je récupère les pépins! En fait, j'ai achevé le dernier citron de la maison juste pour ses pépins, mais il ne faut pas lleee diiiireeeee... et au passage je massacre une mandarine et je récupère ses pépins aussi...
Ces 4 pépins de citron, car il n'y en avait pas plus pour une fois, et les pépins de mandarines finissent dans un gel rétenteur d'eau durant 10 jours, au bord de la fenêtre mais à l'intérieur pour être au chaud.
10 jours a passé... les pépins germent!!! Enfin presque tous... et les heureux petits vénards qui ont osé sortir leur tête finissent dans une préparation de terreau spécial repiquage et de rétenteur d'eau...
10 jours encore et regarder le résutat (la photo ci-dessus)... c'est pas beau ça???? Maintenant il faut patienter avant de les voir vraiment grandir. Parait-il qu'il faut 1 an pour avoir des pousses de Quelques petits centimètres et pas loin de 2 ans pour obtenir des arbustes de 10 cm... La patience est une vertue... qui dure... qui dure...
Bon, le truc c'est que je n'ai pas pris la précaution de trier les pépins je ne sais pas qui est qui!
jeudi 18 mai
La phrase de la semaine...
"Moins on a de connaissances, plus on a de convictions."
dimanche 14 mai
Une petite note de douceur...
"Souffles sur moi tes silences,
et je m'approche,
chuchotes moi tes désirs,
et tes souffrances.
Chantes pour moi tes rêves,
et je te siffle mes pensées,
murmure dans ton sommeil,
et je delire dans mes jours. "
Frank Herbert
J'avais
envie de vous faire partager un des poêmes qui m'émeut le plus,
certainement à cause de ce que cela évoque pour moi plus que pour sa
qualité intrinsèque. Mais la valeur d'un poême ne se mesure pas à sa
technique après tout, et chacun vibre ou ne vibre pas à ce qu'il lit.
Enfin, je vais m'arrêter là pour les explications... la vérité souffre
d'être trop analysée... et chaque poême est une vérité en soi...
Photo venant du site Sahara-Nature : clickez sur l'image.
jeudi 11 mai
La petite phrase de la semaine...
"Il n'existe rien de stable, rien d'équilibré, rien de durable dans l'univers, rien ne demeure en son état et chaque jour et même chaque heure, amène un changement."
dimanche 07 mai
Nouveau blog!
La Vie au Jour le Jour (que je viens de découvrir grâce à un commentaire de sa webmastrice) est ajouté à ma liste de liens favoris!
Original blog sur la cuisine car présentant des recettes en version alléger et beaucoup de recettes sont accompagnées des valeurs nutritionnelles du plat présenté... ... et au regard des photos je n'ai qu'une chose à dire : MIOM!... et l'auteur est très très productive!
Filet de dinde aux pommes et aux oignons cuit avec sa purée de piment
Hier en faisant quelques courses après le travail dans un hypermarché très connu, j'ai eut un flash : le curry de poulet au lait de coco que je mange au Thai Emeraude... sauf que je n'y ai pensé que pour la purée de piment qui doit y avoir dedans! Envie de tester les piments sous toutes leurs formes possibles... curieuse envie qui tient peut-être au fait que mon amie veut planter du piment doux... allez savoir!
Au final je n'ai pas trouvé de gros piment doux à farcir, ni même de petits piments au rayon fruits et légumes car il était tard et les clients avaient déjà dévalisé le stock de piments... la faute au petit stock de cette semaine (parait-il "à cause du fournisseur"...moui bon). Moralité je me rends dans le rayon Epicerie du Monde. Et là, révélation : la purée de piment Suzi Wan. Certes elle est un peu chère, certes pas la meilleure mais je n'ai pas beaucoup de temps pour me faire tous les rayons et puis on en met assez peu donc ça dure longtemps!
Après une nuit tranquille et une matinée à y réfléchir... j'opte pour un filet de dinde coupé en morceaux, un petit oignon coupé en rondelles, une demi pomme acidulée coupée en morceaux et de la purée de piment (bien sûr) le tout cuit dans une petite terrine en terre cuite avec son couvercle!
CAT (conduite à tenir, vive les ordonnances culinaires!) :
Mélangez les
morceaux de dinde avec de la purée de piments (1/3 de cuillere à café
suffit!! j'en ai mis une cuillere entière, autant vous dire que j'ai
eut très très chaud durant le repas!)... salez un peu, poivrez un
peu... mélangez les rondelles d'oignon, les cubes de pomme et la dinde.
Mettez un filet d'huile d'olive dans la terrine, un filet d'eau, puis
ajoutez le mélange de dinde/pomme/oignon. Si vous avez du lait de coco,
vous pouvez aussi en mettre un peu. La mangue pas trop mûre devrait
pouvoir remplacer la pomme aussi!
Une fois cuit (thermostat 4 / 20 minutes pour 2 personnes) ajoutez quelques pluches ("peluches"??)de cerfeuil et quelques lamelles de pommes crue. Vous pouvez aussi ajouter un filet de citron vert...
Pour l'accompagnement, je ne vous conseille rien de particulier car j'ai un mal fou à trouver les légumes avec ce plat! J'ai fait des pommes de terre sauté (pas original hein!) salé à la fleur de sel au thym... peut-être un peu de riz, du riz gluant bien sûr, ou bien un riz thaï avec de fines lamelles de papaye verte...
ET flute de flute, je n'ai pas d'appareil photo ce week-end! Vivement que j'ai le mien parce que là, l'emprunt auprès de mon cher père devient trop aléatoire!..
