Pour se remplir vraiment l'estomac de bonnes choses consistantes
dimanche 15 octobre

Soupe de potiron, muscade et paprika

[2e semaine consécutive que je subis l'assault d'un énorme rhume pénible! Ma rentrée demain matin avec un cours de 4h... rentrée de ma réorientation de la psychologie clinique vers la psychologie du travail! Souhaitez moi bonne chance... ...  ... ... ... !!!! ... ... ... ... ... ... avec plus d'enthousiasme s'il vous plait!!! ... ... merci] L'Automne arrive à grands pas... comment ça il est déjà là? Mauvaises langues!... J'en ai marre des soupes en brique aussi bonnes soient-elles! Depuis un moment ce fichu potiron me... [Lire la suite]
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jeudi 15 juin

Feuilletés chèvre-pomme de terre-épinard

Hier soir il y avait des envies d'épinards dans l'air. Mais pas d'épinards fraîches en stock! Par contre, il y avait une pâte feuilletée, des épinards en branches congelées, des petites pommes-de-terre de Noirmoutier... de quoi faire des petits feuilletés tout simple, mais pas mauvais du tout! Un classique... mais les classiques doivent parfois se rappeler à nous quand même. A force de les voir un peu partout on veut les siens à soi...- Epinards en branches- Une pâte feuilletée- un oeuf- pommes-de-terre de Noirmoutier ou... [Lire la suite]
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dimanche 07 mai

Filet de dinde aux pommes et aux oignons cuit avec sa purée de piment

Hier en faisant quelques courses après le travail dans un hypermarché très connu, j'ai eut un flash : le curry de poulet au lait de coco que je mange au Thai Emeraude... sauf que je n'y ai pensé que pour la purée de piment qui doit y avoir dedans! Envie de tester les piments sous toutes leurs formes possibles... curieuse envie qui tient peut-être au fait que mon amie veut planter du piment doux... allez savoir! Au final je n'ai pas trouvé de gros piment doux à farcir, ni même de petits piments au rayon fruits et légumes car... [Lire la suite]
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dimanche 30 avril

Dinde panée au thym

J'ai peu de temps, je ferais donc court... Ne sachant pas quoi manger et ayant discutailler un peu cuisine avec mon frère j'hésitais entre une omelette à sa façon dont je vous parlerais surement bientôt, et me faire un plat rapide à base de dinde... la seconde solution est adoptée! Phase 1 : sortir le blanc de dinde dans son sac hermétique du congélateur puis le plonger dans de l'eau chaude jsqu'à décongélation (je sais, du point de vue hygiène il faut impérativement faire cuire congelé, mais là, ça serait pas génial)... ... [Lire la suite]
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mercredi 19 avril

Poulet aux poivrons

Je préfère souvent les plats simples et rapides à faire que les choses compliquées... là j'ai encore gagné! En fait il s'agit d'une recette que ma soeur m'a fait essayé quand j'étais assez jeune et que j'ai modifié ensuite. Il faut dire que ma mémoire de poisson rouge m'empêche de refaire quoique ce soit à l'identique!Vous aurez besoin pour 2 personnes : d'un poivron rouge, d'un peu de bouillon de poule, de deux blancs de poulet, sel, poivre, huile d'olive, creme fraiche (deux cuillères à soupe environ). Taillez le poivron... [Lire la suite]
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dimanche 12 mars

Pavé (de saumon) dans la marre

Je suis vraiment vraiment nul en photo, donc je n'en ai pas fait parce que j'en ai assez de m'acharner pour un résultat déplorable... mais j'ai bien mangé! Je vais donc vous en faire part! Au départ il y avait un petit mot sur une ardoise, sur la table de la salle à manger quand je suis rentré (tard) tu travail hier soir... "je t'ai pris deux pavés de saumon, ils sont dans le congèle de la cuisine"... YESSSS du poisssooonn... alors alors alors (meme fatigué je cherche quoi faire avec... mais ça vient moins vite) j'ai du... [Lire la suite]
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mercredi 18 janvier

Repas simplissime...

J'ai longuement hésité (depuis lundi soir) avant de poster cette note-ci... Il s'agit de quelque chose de trop simple me suis-je dit! Mais au final, à force de cogiter, une évidence m'est apparue : on mange beaucoup plus souvent des choses tres simples que des plats longs à préparer! En prime, on a souvent très peu envie de cuisiner le soir en rentrant du travail...Je vous conte donc les aventures de mes repas d'un soir, qui ne payent pas de mine... mais que j'apprécie beaucoup... surtout après un week end bien nourrit! ... [Lire la suite]
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jeudi 08 décembre

Riz à ma façon pour les jours pressés

Vous ne voulez pas vous embêter à cuisiner? pas le temps de cuisiner? faites comme moi, faites simple... un oignon, des lardons fumés, du riz vietnamien, quelques herbes... Un filet d'huile d'olive dans la casserole, vous y jettez le riz... 2 minutes plus tard jettez-y les lardons... puis coupez l'oignon en morceaux par trop gros au dessus de la casserole (ça fait "rustique" lol)... laissez le riz devenir transparent... puis ajoutez 3 volumes d'eau...salez légèrement... ajouter 2 petits piments séchés à la cuisson et... [Lire la suite]
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dimanche 13 novembre

Aiguillettes de poulet au porto

Une petite hobbite est venue manger chez moi aujourd'hui (pas à l'auberge! mais bien chez moi...) ... elle voulait manger léger et simple... oui oui bien sûr et c'est qui qui fait encore à manger?!....... J'ai quoi dans mon frigo et à côté?... une soupe (bien, il fait pas très chaud ça tombe bien)... du poulet... un bar rempli... ooooookkkk... bon, quelque chose que je ne rate jamais : poulet au whiskey ou au porto... facile! Pour 2 : Taillez 2 blancs de poulet en aiguillettes... faire fondre une noisette de beurre dans une... [Lire la suite]
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dimanche 23 octobre

Aiguillettes de canard au miel

Ehehehehehhe... aujourd'hui je voulais cuisiner pour ma soeur, son mari et ses petits... bon alors les petits n'ont pas aimé mais ça arrive... moi j'ai été déçu par mes légumes un peu ratés... cependant la viande était très sympa et là je suis content de moi! sauf qe j'ai encore oublié l'appareil photo... quelle andouille (de Guéméné) je fais...La petite histoire de ce plat est simple : j'ai trouvé une recette, je l'ai lue... je suis incapable de refaire une recette sans la modifier, donc ma recette sort de ma tête et se précitite... [Lire la suite]
Posté par Arlekin à 22:26 - - Commentaires [1] - Permalien [#]