mercredi 08 février
Sushi Gan
Alors
là... ALORS LA... oh mes ayeux.. un simple restaurant de sushi/sashimi
comme il y en a tant dans Paris, et spécialement dans la rue
sainte-anne et la rue des petits-champs... rien d'exceptionnel à
l'intérieur : l'accueil est bon mais sans excès, le cadre est classique
pour ce genre de restaurant, les tarifs sont abordables (à croire que
les restaurants de sushi se sont réunis pour fixer un tarif de base)...
Les
sushis ne sont pas mauvais du tout même si le riz les accompagnant
n'est pas idéal car il n'est pas préparer comme il le devrait (c'est un
riz tout simple, un peu parfumé, mais qui tient plus du riz servi dans
les restau chinois que le riz vinaigré qui doit accompagner les
sushis!)... les sashimis sont bon sans excès, pas de quoi sauter au
plafond...
Mais alors pourquoi je vous parle de ce restau me direz-vous?...
Pour deux raisons dont la première est qu'ils font des plats à emporter
(-10%) et que moi j'aime ça de courir dans Paris et de rentrer ensuite
chez moi apres 1h de transport pour manger mes sushi à la maison! La
seconde raison, la vraie, l'inévitable, l'essentielle... c'est qu'ils
ont à la carte des california makis aux crevettes panées et avocat...
ils sont fait avec les crevettes encore chaudes, l'avocat est fondant
et les deux se marient avec les graines de sésame dans une exquise
sensation qui vous fait forcément en redemander!
Je n'y retourne que pour ça!
Essayez donc, et venez me dire ce que vous en pensez!
Sushi Gan : 41 rue des petits champs 75001 Paris // tel.: 01 42 97 44 48
Tokyo Lâmen
Pour l'occasion j'aurais du renommer la catégorie "Où NE PAS se restaurer?"...
Tokyo Lâmen Paris est un petit resto de lamen (comme son nom l'indique)
au croisement de la rue des petits champs et de la rue sainte anne...
c'est un peu en dessous de l'Higuma... mais le point de comparaison
s'arrête là!
J'y suis allé avec mon frère le 14 juillet parce qu'on voulait aller à l'Higuma mais il était fermé à notre grand malheur.....résultat : La déception totale.
Il y a en gros deux menus possibles, ils sont
limites passables niveau goût et c'est tout petit et mal organisé... les cuisiniers sont pas vraiment japonais en bref :
j'aime pas, et même j'aime pas du tout! ERK!
...La bière est moins chère qu'à l'Higuma, mais c'est le seul point positif... mais on ne se nourrit pas de bière!!!!
HIGUMA
Loin du resto à touristes ne proposant que des
sushis, parfois précongelés, et autres pseudos Yakitori (brochettes)...
l'Higuma est un resto assez sympa proposant des plats familiaux,
populaires et goûteux. Les plats sont servis dans de grands bols bien
garnis que ce soit de nouilles, de riz ou de nouilles en potage (je
vous ferais une meilleure description prochainement)...
Les
menus vont de 10 à 11,5 euros... les plats de 6,5 à environ 10 euros.
En plus de la soupe Miso, dans les menus vous aurez (selon celui que
vous choisirez) des Gyoza et des petits légumes salés qui changent
selon les semaines et les disponibilités... ils accompagnent les bières
de façon franchement étonnante!J'adore! Mais voilà le hic de la carte
de l'Higuma : le prix de la bière... parce que ça tape à 6euros la bère
japonaise (Asahi) de 50cl... l'alcool te prendra pas la tête, mais son
prix oui!
Le resto en lui-même ne paye pas de mine et
ressemble à une cantine sympathique (à cause des verre et pichet qui
ressemble à ceux que j'avais au lycée au self... dommage). Cependant
vous aurez de la place car il y a deux salles. Je vous conseille de
tenter le comptoir, mais mettez-vous juste derrière la vitrine sinon
vous aurez le passage des clients dans le dos et c'est pas tellement
agréable... Le comptoir vous permettra de manger face aux cuisiniers
qui prépare tout à la vue de tout le monde! Tu manges, tu discutes et
d'un coup t'as une grosse flamme qui sort de dessous un woke à 2m de
toi, c'est excellent!Pour les fans de mangas, des mangas sont dispo
dans la salle du fond...!!!!!
Le midi vous avez souvent un peu
d'attente en dehors des vacances scolaires et il n'est pas rare de voir
une dizaine de personnes patienter dehors... le soir c'est aussi le cas
vers 19h en fin de semaine...
Higuma a ouvert récemment un autre resto de LÂMEN à Palais Royal, à 20 minutes à pied de celui que je vous décris là.
(Direction l'album photo et le MENU)
HIGUMA : 32 bis, rue sainte-anne 75001 PARIS (pas de réservation possible)
Thai Emeraude
Eheheh alors là, c'est MON restaurant préféré dans ce
style! A deux pas des cinémas du quartier Opera en prime, que demandez
de mieux?
Mon frère me l'a fait découvrir il y a maintenant 3
ans environ et j'y reviens régulièrement depuis... même si j'y vais
seul! Le cadre est correct, sans plus... mais les plats sont divins et
s'il vient vous voir, l'accueil du patron vous fait passer de suite
pour un client particulier!Les serveuses assurent cependant le strict
minimum en général... une seule (d'après mon souvenir) est vraiment
aimable ET souriante en même temps et pas seulement polie... mais cela
reste un service très correct et appréciable!
Bref, du point
de vue gustatif : ce restaurant fait dans le Thailandais, le
chinois et le vietnamien... de quoi faire plaisir à tout le monde. Le
rapport qualité/prix est bon et encore meilleur si vous prenez un menu
et non à la carte (normal me direz-vous)... Personnellement j'ai
apprécier chaque plat que j'ai pu goûter dans mon assiette ou celle de
mes amis. sans faire un inventaire des plats proposés, je vous
conseille cependant les plats suivants si vous y allez :
- beignets de crevette thai , paté impérial thailandais (ou vietnamien je ne sais plus)
-
nouilles sautés , poulet au basilic (un peu pimenté, avec des poivrons,
du basilic citron et certainementquelques feuilles de curry),
boeuf séché aux cinq parfums (extraordinaire et surprenant, mais pas
évident à manger) , poulet croustillant , cuisses de grenouilles ,
Curry de boeuf au lait de coco , curry de crevettes au lait de coco (le
meilleur que j'ai mangé) ... mais j'en ai essayé déjà pas mal alors je
me souviens pas de tous...
Contrairement à beaucoup de resto
asiatique (toute origine confondue) il y a un grand choix de plats et
d'entrées. Le plaisir n'est donc pas restreint à quelques spécialités
goûtées et regoûtées encore et encore... Pour en faire le tour il vous
faudra du temps même en éliminant les classiques.
Là où ça pêche
un peu, c'est pour les desserts... c'est limité mais c'est souvent le
cas dans les resto asiatiques. J'ai trouvé le flan thai à la coco assez
sympa : c'est chaud, original mais tout le monde n'accroche pas! Si
vous êtes deux, prenez pas le flan tous les deux... au cas où...
Prenez
un petit verre de saké à la fin... ce n'est pas un saké pas japonais du
tout mais il est fruité et vous en redemanderez sûrement!
La
plus part du temps je suis assis à côté de l'aquarium et j'en viens
presque à parler aux poissons maintenant (deux carpes japonaises et un
nettoyeur noir) alors pensez à leur dire bonjour de me part!
Thaï Emeraude
18 rue de la Michodière
75002 Paris
Mise à Jour du 19 Avril
Je suis récemment retourné au Thai Emeraude et j'ai rapporté le détail de ce que j'ai mangé là-bas avec ma demoiselle!!
Elle a pris des Boulettes de crabe farcies thaï - crevettes au sésame et à la sauce du chef accompagné de riz Thaï. On s'est régalé, les boulettes au crabe sont originales et sympa, le riz thaï est excellent !
Perso j'ai pris le menu C (menu Thaï à 13,60euros) avec des beignets de crevettes thaï, curry de boeuf au lait de coco et un flan thaï au lait de coco (ça en fait de la coco hein)!
Bon, j'ai été déçu par les beignets car ils sont classiques et en fait je m'attendais à autre chose car je me suis trompé! Je voulais les raviolis frits, tant pis! Ce sont de bêtes beignets, mais la sauce translucide un peu gluante qui les accompagne est pimenté et très très bonne.
Le curry de boeuf au lait de coco est toujours aussi délicieux, goûteux à souhait! un vrai Régal : il s'agit de lamelles de boeuf cuites dans un bouillon de lait de coco épicé avec des feuilles d'une herbe que j'identifie à l'aspect comme étant une variété de basilic Thaï mais sans en être sûr (sûr et certain le goût est fantastique en revanche!)... le flan thaï est un flan au lait de coco servi chaud, c'est particulier mais c'est très bon!
Et comme d'habitude, le patron nous a offert un petit vert d'alcool de riz très fruité (mais bon sang il le trouve où???)... ma copine n'en a pas voulu, tant pis pour elle :p ...
Dans le menu C (13,60 euros), au choix :
- soupe de poulet à la citronelle, pâté impérial thaïlandais, beignets de crevette thaï, salade de crevettes, salade au crabe
- brochettes de porcs grillés thaï, poulet sauté au basilic (délicieux!!!), curry de boeuf au lait de coco, curry de crevettes au lait de coco (à tomber!), poulet grillé thaï
-riz gluant, riz cantonnais
-flan thaï au lait de coco, sorbets exotiques, lychees au sirop, gingembre confit (un poil fort quand même)...
Avec tout ça ça vous tient au ventre je vous assure parce que y'a du volume!!!!!
